BIẾN TẤU CÙNG CÁCH LÀM KHOAI LANG CHO NGÀY TẾT THÊM VUI!

Cách làm khoai lang cho ngày tết. Bạn đã chuẩn bị gì cho thực đơn mứt tết gia đình mình? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt khoai lang giòn, biến tấu cùng khoai lang cho ngày tết thêm vui nhé!.Với cách làm mứt khoai lang giòn tương đối đơn giản nhưng lại có hương vị độc đáo sẽ góp phần vào thực đơn mứt tết của bạn thêm đa dạng. Vậy hãy cùng bắt tay vào làm ngay để chuẩn bị cho một cái Tết đầm ấm, vui vẻ thôi nào!

Nguyên Liệu

  • + 450g Khoai lang
  • + 200g Đường trắng
  • + 10g Vani
  • + 1 thìa Muối biển
  • + Vôi
  • Cách làm khoai lang cho ngày tết –

    • Khoai lang mua về rửa sạch, gọt sạch vỏ, loại bỏ vết thâm hay mầm khoai, thái miếng vừa ăn ( dạng tròn nhỏ hoặc dạng sợi dài khoảng 2 đốt ngón tay đều được), sau đó đem ngâm vào nước muối pha loãng.

      Mách bạn:

      Cách chọn khoai lang ngon

      Nên chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Nên chọn củ vừa, không nên chọn củ to quá vì sẽ dễ bị nhiều xơ. Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà, không ăn được. Và lưu ý thêm là khoai lang mua về không nên bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị, bị héo.

    • Đem pha 1 thìa vôi tôi với khoảng 2 lít nước sạch, đợi đến khi cặn vôi lắng xuống dưới thì chắt lấy phần nước vôi trong. Rồi ngâm khoai vào phần nước vôi trong khoảng 4 tiếng đồng hồ.

      cach lam khoai lang cho ngay tet 1
    • Sau khi ngâm khoai đủ thời gian thì bạn vớt ra rổ, rửa lại với nước sạch nhiều lần để khoai không còn mùi vôi.

      cach lam khoai lang cho ngay tet 2
    • Cho khoai ráo nước thì đem ướp với 200g đường kính trắng và để đường tan hết và thấm vào khoai khoảng 3 tiếng là được.

      cach lam khoai lang cho ngay tet 3
    • Tiếp theo đó bắc 1 chiếc chảo sâu lòng lên bếp, cho cả khoai và nước đường ướp vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi nước đường cạn, đường cô lại vào miếng khoai, đảo đều cho đến khi đường khô. Đảo liên tục và đều tay cho miếng khoai khô hẳn và giòn.

    • Khi đường đã cô lại thành dạng bột, tắt bếp, rắc vani lên trên rồi trộn nhẹ . Sau đó cho khoai ra mâm hoặc đĩa to, đến khi nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản, tránh gió, không khí vào sẽ làm đường bị chảy.

      cach lam khoai lang cho ngay tet 4
      CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!
Thấy hay chia sẻ ngay...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on RedditShare on LinkedInShare on StumbleUponShare on Yummly

Bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *