CÁCH LÀM BÁNH QUY HOA MAI ĐẬM CHẤT NGÀY TẾT.

Cách làm bánh quy hoa mai. Ngày Tết cổ truyền không thể thiếu hoa mai và hoa đào, thế nhưng sẽ thú vị hơn khi bạn biến những bông hoa mai thành những món ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè. Mọi người sẽ thích thú và xúyt xoa tài nữ công giai chánh của bạn cho mà xem. Nào còn chờ gì mà không nhanh tay trổ tài nào! Cách làm bánh quy hoa mai ơi chờ mình chinh phục nhé!!!

cách làm bánh quy hoa mai 1

Nguyên liệu:

– 150g bột mì đa dụng

– 120g bơ nhạt

– 50g bột hạnh nhân

– 60g đường cát trắng

– 2 quả trứng gà lớn

– 1/4 muỗng cà phê  muối

– 1/2 muỗng cà phê bột nở

– Dụng cụ: gậy cán bột, khuôn cắt bánh hình hoa, lò nướng, giấy nến.

Cách Thực Hiện:

Bước 1: Sơ chế  nguyên liệu làm món bánh quy hoa mai.

– Bơ cho vào lò vi sóng cho tan chảy

– Trứng gà đập ra hai bát –  đồng thời tách riêng lấy lòng đỏ (1 quả dùng làm bánh, 1 quả dùng trang trí)

Bước 2: Các bước thực hiện làm bánh quy hoa mai.

– Cho đường vào một bát (tô), thêm bơ đã đun tan chảy vào trộn cho đường tan

cách làm bánh quy hoa mai 2

 

cách làm bánh quy hoa mai 3

– Rây bột mì, muối, bột nở vào bát ( tô) trộn đều. Sau đó cho tiếp lòng đỏ trứng gà và bột hạnh nhân vào trộn cùng.

– Khi bột bánh đã trở nên dẻo, mịn và thành một khối thống nhất, các bạn bọc kín miệng bát ( tô) lại và ủ bột trong 30 phút cho bột nở mềm.

cách làm bánh quy hoa mai 4

– Ủ bột xong, các bạn chia bột thành hai phần bằng nhau, dùng túi nilon bọc kín lại, để bột nghỉ tiếp trong 5 phút.

– Trải một tấm giấy nến ra mặt bàn, cho một khối bột lên rồi dùng gậy cán bột cán mỏng thành miếng bột dày khoảng 5mm-7mm.

cách làm bánh quy hoa mai 5

– Dùng khuôn cắt bánh ấn mạnh lên miếng bột để tạo ra những chiếc bánh  hình hoa.

– Làm tương tự với khối bột còn lại.

cách làm bánh quy hoa mai 6

– Xếp những chiếc bánh vừa cắt vào một khay nướng bánh có lót sẵn một tấm giấy nến để chống dính.

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C.

cách làm bánh quy hoa mai 7

– Dùng đầu của một chiếc đũa nhúng vào lòng đỏ trứng rồi ấn nhẹ vào từng chiếc bánh để tạo thành nhụy hoa.

– Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng bánh trong 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng hơi nâu đẹp mắt.

cách làm bánh quy hoa mai 8

– Trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

Mách bạn khi tiến hanh cách làm bánh quy hoa mai:

– Khi trộn bột bánh, các bạn nên trộn từng nguyên liệu một, Ví dụ: trộn bột xong mới cho trứng rồi cuối cùng là bột hạnh nhân, tránh cho tất cả các thành phần cùng một lúc. Như vậy các bạn sẽ trộn bột dễ hơn và rất đều.

– Thời gian để bột nghỉ, các bạn có thể cho bột vào ngăn mát tủ lạnh, việc này sẽ giúp cho bột bánh không bị vỡ khi nướng.

– Dùng kẹo hoặc nho khô để làm nhụy hoa thay cho lòng đỏ trứng đều được.

– Ngoài cách tạo bánh thành hình hoa thì các bạn hãy sáng tạo thêm bằng những hình thù khác cho phù hợp với không khí tết.

 

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI CÁCH LÀM BÁNH QUY HOA MAI!

 

Thấy hay chia sẻ ngay...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on RedditShare on LinkedInShare on StumbleUponShare on Yummly

Bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *