Cách Làm Mứt Cà Rốt – món ngon ngày tết

Nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền nhưng tự tay làm thì thật là thú vị và đầy ý nghĩa trong dịp tết đến xuân về. Mứt cà rốt cùng ly trà thật đằm ấm trong những ngày đầu năm mới bên gia đình và người thân thì còn gì bằng. Cùng mình trải nghiệm với cách làm mứt cà rốt các bạn nhé!

 

cach lam mut ca rot 2

Nguyên liệu:

-800g cà rốt

-500g đường

-1 ống vani

-1 lít nước vôi trong

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu :

  • Cà rốt mua về, bào vỏ, cắt cuống, rửa sạch.

 

cach lam mut ca rot 2

 

  • Cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa thành những hình dáng tùy ý.

 

cach lam mut ca rot 4

 

  • Sau khi thái lát xong, bạn đổ cà rốt vào nước vôi trong ngâm ừ 4-6 tiếng.
  • Vớt cà rốt ra rửa lại thật sạch với nước.
  • Cho cà rốt vào luộc qua lại với nước để khử sạch mùi nước vôi trong.

 

cach lam mut ca rot 5

  • Sau đó để cho ráo nước.

 

cach lam mut ca rot 6

  • Ngâm cà rốt với đường từ 3-4 giờ hoặc đến khi đường tan hết.

Các bước làm mứt cà rốt:

 

cach lam mut ca rot 7

  • Đặt nồi mứt cà rốt lên bếp, bật lửa nhỏ, thình thoảng đảo đều.
  • Sên mứt đến khi đường cắt đều keo lại, xóc cà rốt đều, hạ lửa tới mức nhỏ nhất, đun liu riu.

 

cach lam mut ca rot 8

  • Sên mứt tới khi đường trắng bám quanh miếng cà rốt thì rắc bột vani vào cho thơm, đảo đều.
  • Chờ cho đường khô hoàn toàn thì tắt bếp, đổ mứt ra mâm cho nguội.

Mách bạn khi làm mứt cà rốt:

cach lam mut ca rot 9

  • Để làm mứt cà rốt bạn nên chọn củ cà rốt tươi, có màu vàng sẫm, cầm chắc tay.
  • Cà rốt khi luộc chỉ trần sơ qua trong khoảng 1 phút để cà rốt vẫn giữ được độ giòn của cà rốt.
  • Nếu tỉa cà rốt hình hoa khi sên mứt bạn nên đảo nhẹ tay tránh gãy cánh hoa.
  • Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt!

 

Thấy hay chia sẻ ngay...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on RedditShare on LinkedInShare on StumbleUponShare on Yummly

Bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *