Cách làm thạch cam dẻo cho khay mứt ngày Tết

Ngon lạ với cách làmThạch cam dẻo vừa bắt mắt lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn không chỉ là sự hòa quyện của hương vị mà còn là sự hài hòa của màu sắc trắng – cam nổi bật. Thật thú vị và ngon hoàn hảo với Thạch cam dẻo do chính tay mình làm để chiêu đãi cả nhà vào dịp xuân về các bạn nhé! Đảm bảo sẽ hết vèo trong vòng vài nốt nhạc đấy nhé!

cach lam thach cam 2

Nguyên liệu cách làm thạch cam dẻo cho 4-5 người ăn (khoảng 80 cái):

– 10 quả cam vàng

– 85g orange gelatin

– 350ml nước (chia thành nhiều phần)

– 120ml sữa dừa

– 1 gói bột gelatin

– 50g đường

– 350ml whipped cream vodka

– Kẹo ngô (candy corn)

Cách làm món thạch cam dẻo :

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món thạch cam dẻo.

– Cam rửa sạch rồi cắt đôi quả cam

– Chuẩn bị dụng cụ vắt nước cam, nồi đun, khay đựng

Bước 2: các bước thực hiện làm món thạch cam dẻo.

– Bước đầu tiên là vắt cam để lấy vỏ cam rỗng bên trong. Trước khi ép, các bạn nhớ đặt một lưới lọc để loại bỏ hạt và bã.

cach lam thach cam 3

– Lấy nước ép cam để riêng nước ép cam tươi để sử dụng sau.

– Xoay vỏ bên trong ra ngoài để lộ phần lõi.

cach lam thach cam 4

– Dùng dao tách bỏ phần lõi đi

– Rồi xoay ngược lại để vỏ cam trở lại hình dáng ban đầu.

cach lam thach cam 5

– Đặt vỏ cam vào một cái khay, chú ý để vỏ cam chạm các cạnh vào nhau, như vậy sẽ giúp cho vỏ cam được đứng vững khi chúng ta đổ nước thạch vào.

– Bước thứ hai sẽ làm phần nước thạch.

cach lam thach cam 6

– Kết hợp orange gelatin với một chén nước (230ml) trong một cái nồi nhỏ, để yên cho orange gelatin giãn nở trong 1-2 phút.

– Đặt nồi lên bếp và khuấy đều nước gelatin cam trên ngọn lửa nhỏ. Đun khoảng 5 phút hoặc cho đến khi gelatin được tan hoàn toàn.

cach lam thach cam 7

– Bắc nồi ra ngoài cho nguội bớt rồi thêm một 1 chén whipped cream vodka (230ml) vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.

cach lam thach cam 8

– Sau đó, các bạn đổ phần nước thạch này vào từng vỏ quả cam, chú ý chỉ đổ đầy một nửa vỏ thôi. Đặt khay thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2-3 giờ hoặc đến khi thạch được đông cứng lại.

cach lam thach cam 9

– Kết hợp phần nước còn lại với sữa dừa trong một nồi, sau đó rắc bột gelatin vào, để yên cho bột nở tự nhiên khoảng 1-2 phút.cach lam thach cam 10

– Bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa nhỏ, trong lúc đun khuấy nhẹ cho gelatin tan hết. Thời gian đun khoảng 5 phút thì các bạn tắt bếp, nhấc nồi ra ngoài.

– Khuấy phần còn lại của whipped cream vodka vào nồi thạch dừa cho đến khi hương vị được hòa vào nhau.

– Lấy khay thạch cam ra ngoài rồi từ từ rót phần nước thạch dừa lên trên.

cach lam thach cam 11

– Tiếp tục đặt khay thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ nữa hoặc bạn có thể để qua đêm nếu như chưa ăn ngay.

– Tuy nhiên, khi các bạn ướp lạnh thạch dừa màu trắng được 1 giờ thì các bạn bắt đầu thả 4 viên kẹo ngô vào trong mỗi phần, chú ý dàn kẹo đều một chút để khi chúng ta cắt thạch thì phần nào cũng có kẹo.

– Lấy khay thạch ra ngoài, với mỗi một cái vỏ cam các bạn sẽ cắt thành 4 miếng nhỏ bằng nhau như trong hình.

cach lam thach cam 12

– Xếp các miếng thạch cam kẹo dẻo vào đĩa và thưởng thức. Các bạn có thể rắc thêm một ít kẹo ngô xung quanh để trang trí.

Lưu ý khi làm món thạch cam dẻo:

– Với những bạn không thích vị whipped cream vodka thì các bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.

–  Nếu bạn không muốn sử dụng vỏ cam để làm khuôn thạch thì bạn hãy dùng những chiếc cốc nhỏ hoặc dùng khuôn làm bánh cupcake hay khay đựng đá đều được.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI CÁCH LÀM THẠCH CAM!

Thấy hay chia sẻ ngay...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on RedditShare on LinkedInShare on StumbleUponShare on Yummly

Bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *